5 દક્ષિણ એશિયન નાસ્તો રેસિપિ

દક્ષિણ એશિયન નાસ્તામાં ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને પીણાંનો સમાવેશ થાય છે.

વિશ્વભરના પરિવારો તેમના દિવસની શરૂઆત નાસ્તામાં કરે છે જે સ્વાદ અને પોષક તત્વોથી ભરેલા હોય છે.

ડાયેટિશિયન શેરોન કોલિન્સ દરેકને નાસ્તો ખાવા માટે વિનંતી કરે છે કારણ કે "નાસ્તો છોડવો રોગના જોખમમાં વધારો સાથે સંકળાયેલ છે - માત્ર મેદસ્વીપણું જ નહીં, ડાયાબિટીઝ, હૃદયરોગ અને માત્ર આહારની ગુણવત્તા પણ".

બેટરહેલ્થ.ઓર્ગે નોંધ્યું છે કે નાસ્તો ખાવું મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે "તમારા શરીરમાં energyર્જા અને પોષક તત્ત્વોનો સંગ્રહ કરે છે".

હફિંગ્ટન પોસ્ટના અભ્યાસમાં બતાવવામાં આવ્યું છે કે “દરરોજ 31 મિલિયનથી વધુ અમેરિકનો નાસ્તો છોડે છે”.

જો કે, નાસ્તો એક વિશાળ ન હોવો જોઈએ ભોજન. નાનો ભાગ પણ તમને દિવસને જીતવા માટે વધારાની energyર્જાથી બળતણ કરી શકે છે.

પછી ભલે તમે સવારના સમયે દરવાજા બહાર દોડાવી રહ્યા હો અથવા રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવાનો સમય હોય, ડીઇએસબ્લિટ્ઝે પ્રયાસ કરવા માટે તમને કેટલીક શ્રેષ્ઠ દક્ષિણ એશિયાઈ નાસ્તો વાનગીઓથી આવરી લીધું છે.

મસાલા સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા

આ દક્ષિણ એશિયન નાસ્તો એ બધા ઇંડા પ્રેમીઓ માટે ગેમ ચેન્જર છે.

તે મસાલાથી ભરેલું છે જે તમારા રંગને ગરમ કરે છે અને તમારી સવારની દિનચર્યામાં એક કિક જોડે છે.

બીબીસી ગુડ ફૂડ જણાવે છે કે "ઇંડા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનનો સ્રોત છે અને હૃદયના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ઘણા પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે".

જેસિકા ક્રેન્ડલ, એક રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન, વેબએમડીને કહે છે કે "લોકો કરે છે સૌથી સામાન્ય ભૂલ નાસ્તામાં પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન ન ખાવી".

ઇંડામાં પ્રોટીન ભરપુર માત્રા હોય છે, આ નાસ્તાને આરોગ્યપ્રદ ભોજન બનાવવામાં આવે છે.

તમારા સવારના સ્વાદ સાથે શરૂ કરવા માટે આ સરળ રેસીપીનો પ્રયાસ કરો.

કાચા

• 4 ઇંડા
• 15 ગ્રામ માખણ
• 1 ડુંગળી, બારીક સમારેલી
• 1 લસણની લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
• 1 બર્ડસી મરચું, અદલાબદલી
• 1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
• 1 tsp હળદર
• 1 tsp કરી પાવડર
• 10 જી કોથમીર, અદલાબદલી
• માખણ ટોસ્ટ (સેવા આપવા માટે)

કાચા

1. મિક્સિંગ બાઉલમાં, ઇંડા અને મોસમને મીઠું અને મરીથી હરાવો.
2. ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. જ્યારે તે પરપોટો થવા માંડે ત્યારે તેમાં ડુંગળી, લસણ અને મરચું નાખો. નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ચાર મિનિટ સુધી પકાવો.
3. તેમાં જીરું, હળદર અને ક powderી પાવડર નાખો અને વધુ ચાર મિનિટ માટે રાંધો.
4. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો અને ગરમી ઓછી કરો. જ્યાં સુધી ઇંડા ભંગાર ન થાય અને તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર પ્રમાણે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રાંધો.
5. છેલ્લે, અદલાબદલી ધાણામાં હલાવો અને પુષ્કળ બટરિ ટોસ્ટ સાથે સર્વ કરો.

માંથી રેસીપી સ્વીકારવામાં સ્વાદિષ્ટ મેગેઝિન.

આલૂ પરાઠા

આલૂ પરાઠા એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે જેનો આનંદ ભારત અને પાકિસ્તાનમાં માણવામાં આવે છે.

આ દક્ષિણ એશિયન નાસ્તો માખણ સાથે માણી શકાય છે, ચટણીઅથવા તમારી પસંદનું અથાણું.

હેલ્થલાઇનનો ઉલ્લેખ છે કે બટાટા "બ્લડ સુગર નિયંત્રણમાં વધારો કરે છે અને પાચન આરોગ્ય સુધારે છે".

આલો પરાઠાને દિવસના કોઈપણ સમયે માણી શકાય છે પરંતુ તે વ્યસ્ત દિવસની શરૂઆત કરવા અથવા આળસુ રવિવારનું સ્વાગત કરવા માટે ખાસ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો કરે છે.

કાચા

• 2 બટાકા, છૂંદેલા
• ¼ ચમચી કેરમ બીજ
• 1 લીલા મરચા, બારીક સમારેલી
• 2 ચમચી કોથમીર, બારીક સમારેલું
• ¼ ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
• ¼ ચમચી ગરમ મસાલા
• ¼ ચમચી સુકા કેરીનો પાઉડર
• એક ચપટી લાલ મરચું પાવડર
• સ્વાદ માટે મીઠું
• T- 3-4 ચમચી તેલ

કણક માટે

• 1½ કપ દુરમ આખા ઘઉંનો લોટ
• 1 tsp વનસ્પતિ તેલ
• Sp ચમચી મીઠું
• પાણી (ભેળવવા માટે)

પદ્ધતિ

1. કણક બનાવવા માટે, લોટ, તેલ અને મીઠું મિક્સ કરો. થોડું થોડું પાણી ઉમેરો અને ભળી દો.
2. સરળ અને નરમ કણક બનાવવા માટે ભેળવી. Coverાંકીને કણકને 20 મિનિટ સુધી થવા દો. કણકને છ સમાન ટુકડાઓમાં વહેંચો.
3. એક બાઉલમાં છૂંદેલા બટાકા ઉમેરીને ભરવાનું બનાવો.
4. તેમાં સમારેલી કોથમીર, મીઠું, કેરમ, લીલા મરચા, જીરું પાવડર, ગરમ મસાલા, કેરીનો પાઉડર અને લાલ મરચાનો પાઉડર નાખો. બધું બરાબર જોડાઈ જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
5. એક કણકનો બાઉલ લો અને વર્તુળમાં ફેરવો. ભરણના ત્રણ ચમચી મધ્યમાં મૂકો.
6. બધી ધારને એક સાથે લાવો અને ધારને સીલ કરવા માટે ચપટી કરો. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને કણકનો બોલ ફ્લેટ કરો. કણકને સાત ઇંચ વ્યાસના વર્તુળમાં ફેરવો. કણકના બાકીના દડા સાથે પુનરાવર્તન કરો.
7. રોલ્ડ પરાઠાને ગરમ સ્કીલેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
8. બે મિનિટ માટે રાંધવા અને પછી ફ્લિપ કરો. અડધી રાંધેલી બાજુ પર એક ક્વાર્ટર ચમચી તેલ લગાવો અને ફરીથી ફ્લિપ કરો. બીજી બાજુ તેલ પણ લગાવો. એક સ્પેટુલા સાથે દબાવો અને પરાઠા બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. બાકીના કણકના દડા સાથે પુનરાવર્તન કરો.
9. માખણ, અથાણું અને એક કપ ચા સાથે ગરમ પીરસો!

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી મનાલી સાથે રસોઇ કરો.

મસાલા ચાય

મસાલા ચાય ઉકળતા દ્વારા બનાવવામાં આવેલું ગરમ ​​પીણું છે ચા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા સાથે.

વિશ્વભરમાં, હજારો લોકો ઘરે અને ચાના ઘરોમાં મસાલા ચાઈનો આનંદ માણે છે.

મસાલા ચાયનો હૂંફાળો પ્યાલો વ્યસ્ત સવારે અથવા ઘરે આરામ કરતી વખતે ફરવા જવા માટે યોગ્ય છે.

આ રેસીપી અજમાવી જુઓ અને તમને મસાલા ચાઈના પ્રેમમાં પડવાની બાંયધરી આપવામાં આવી છે કેમ કે ઘણા લોકો પહેલાથી જ છે.

કાચા

• 5-7 લીલા એલચી શીંગો
• 3-4- XNUMX-XNUMX આખા લવિંગ
• 1 કપ પાણી
• 2-3- XNUMX-XNUMX આદુના ટુકડા
• ½ તજની લાકડી, લંબાઈથી વિભાજીત
• 1-2 ચમચી છૂટક ચા
• તમારી પસંદગીનું 1 કપ દૂધ
• T- 2-3 ટી.સ્પૂન ખાંડ (તમારી પસંદના આધારે વધુ કે ઓછા ઉમેરો)

પદ્ધતિ

1. એલચીની શીંગો અને લવિંગને થોડું ક્રશ કરી એક કપ પાણી સાથે નાના વાસણમાં મૂકો. આદુ, તજ અને ચાના પાન ઉમેરો.
2. એક બોઇલ પર લાવો પછી ગરમી બંધ કરો. તેને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ અથવા કેટલાક કલાકો સુધી ઉકાળવા દો (લાંબા સમય સુધી, ,ંડા સ્વાદનો સ્વાદ).
3. દૂધ ઉમેરો.
4. ખાંડ અને સ્વાદ માં જગાડવો (જો તમે મીઠો સ્વાદ પસંદ કરો છો તો વધુ ખાંડ ઉમેરો).
5. ચાઇ ગ્લાસ અથવા મગમાં ગાળી લો.

માંથી રેસીપી સ્વીકારવામાં ઘરે ખાવું.

કેક રસ્ક્સ

કેટલીકવાર તમે ઉતાવળમાં ઉઠો છો અને તમારી ટૂ-ડૂ સૂચિ પર વિજય મેળવતા પહેલા ઝડપી ડંખની જરૂર પડશે.

કેક રસ્ક એ એક લોકપ્રિય દક્ષિણ એશિયન નાસ્તો છે જે એક કપ ચા સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે.

તમે આ દક્ષિણ એશિયન નાસ્તો અગાઉથી બનાવી શકો છો અને તાજી રાખવા માટે તેમને હવાયુક્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.

કાચા

• 1 કપ તમામ હેતુસર લોટ
• 1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર
• ઓરડાના તાપમાને 65 જી અનસેલ્ટિ માખણ
• 65 ગ્રામ દાણાદાર સફેદ ખાંડ
• ½ ચમચી વેનીલા અર્ક
• 2 ઇંડા. ઓરડાના તાપમાને

પદ્ધતિ

1. 160 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને પ્રિહિટ ઓવન
2. એક બાઉલમાં, લોટ અને બેકિંગ પાવડરને એક સાથે સત્ય હકીકત તારવી કોરે સુયોજિત.
3. મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, નરમ થાય ત્યાં સુધી માખણને હરાવ્યું. સરળ અને મલાઈ જેવું થાય ત્યાં સુધી માખણ અને ખાંડને એકસાથે ક્રીમ કરો.
4. એક પછી એક ઇંડામાં ઉમેરો અને એકદમ સરળ સુસંગતતા ન બનાવે ત્યાં સુધી આખા મિશ્રણને હરાવો. વેનીલાના અર્કમાં ઉમેરો અને ભળી દો. ધીમે ધીમે ભીના ઘટકોમાં લોટ અને બેકિંગ પાવડરનો સમાવેશ કરો.
5. સરળ સુધી બે મિનિટ માટે મિશ્રણને હરાવ્યું.
6. સખત મારપીટને 8 x 8 ચોરસ કેક પેનમાં રેડવું અને 40 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. એકવાર થઈ ગયા પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, તેને 10 મિનિટ સુધી ઠંડું થવા દો અને પછી પાતળા કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો.
7. હવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન ઘટાડીને 150 ° સે.
8. બેકિંગ ટ્રે પરના ટુકડાઓને ગોઠવો, તેમની વચ્ચે થોડી જગ્યા છોડી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રે મૂકો અને 10 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.
9. 10 મિનિટ પછી, ટ્રે બહાર કા ,ો, ધસારો ફ્લિપ કરો અને બીજી બાજુ બીજી 10 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવો.
10. એકવાર થઈ જાય, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કા removeી નાખો અને કેકના ઝટને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
11. એકવાર ઠંડુ થયા પછી તરત જ આનંદ માણો અથવા હવાઈ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.

માંથી રેસીપી સ્વીકારવામાં મનાલી સાથે રસોઇ કરો.

ઇડલીસ

ઇડલીસ એ મૂળ ઉદભવતા ચોખાના કેક છે દક્ષિણ ભારત.

તેઓ આથો કાળી દાળની બાફીને બાફીને બનાવવામાં આવે છે અને પરંપરાગત રીતે સંબર (મસૂર આધારિત શાકભાજીનો સ્ટૂ) ની સાથે પીરસવામાં આવે છે.

નો ઉપયોગ કરીને ઇડલીઓ બનાવીને સાચા પ્રમાણિક દક્ષિણ ભારતીય અનુભવમાં નિમજ્જન કરો ઇડલી સ્ટેન્ડ.

આ અજોડ રેસીપીનો પ્રયાસ કર્યા પછી, તમે ઇડલીઓના પ્રેમમાં પડશો અને તેને તમારા મિત્રો અને કુટુંબ માટે બનાવવા માંગો છો.

કાચા

• 160 ગ્રામ બાસમતી ચોખા
• ½ ચમચી મેથી દાણા
• 5 ચમચી તલનું તેલ
• 96 જી ઉરદ દાળ
• 1½ ચમચી મીઠું
• જરૂર મુજબ પાણી

પદ્ધતિ

1. જ્યાં સુધી પાણી શુદ્ધ ન થાય ત્યાં સુધી ચોખા અને ઉરદની દાળને અલગથી ધોઈ લો અને ચોખામાં મેથીના દાણા ઉમેરી દો. તેને 4-6 કલાક પાણીમાં પલાળો. તે જ સમય માટે ઉરદની દાળ પલાળી રાખો.
2. ઉરદ દાળમાંથી પાણી કાrainો અને તેને બારીક પેસ્ટ કરી લો, તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
3. ચોખાને એક બરછટ પેસ્ટમાં ગ્રાઇન્ડ કરો (જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો) અને પછી બંને પેસ્ટને એક મોટા બાઉલમાં ભેળવી દો અને સારી રીતે ઝટકવું (સુનિશ્ચિત કરો કે સુસંગતતા ગા thick છે).
4. સણસણવું માટે ગરમ ભાગમાં સખત મારપીટ મૂકો. એકવાર સખત મારપીટ ચ .ી જાય પછી તેમાં મીઠું નાંખો અને ઝટકવું.
5. તેલ સાથે ઇડલી સ્ટેન્ડને ગ્રીસ કરો અને દરેક ઘાટમાં સખત મારપીટનો સીડી રેડવો.
6. ઇડલી સ્ટીમરમાં અડધો કપ પાણી નાંખો અને ઉકળવા દો. ઇડલી સ્ટેન્ડને સ્ટીમરની અંદર મૂકો અને idાંકણને બંધ કરો. ગેસ બંધ કરતાં પહેલાં 10 મિનિટ સુધી વરાળ બાંધવા દો.
7. ઇડલીઓને બહાર કા Beforeતા પહેલા, વરાળ છૂટે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. બીજી પાંચ મિનિટ રાહ જુઓ અને પછી ઇડલીઓને બહાર કા toવા માટે એક તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો.
8. સાંબર અને નાળિયેરની ચટણી સાથે ગરમ પીરસો.

આ વાનગીઓ અજોડ, સ્વાદિષ્ટ દક્ષિણ એશિયન નાસ્તામાં અજમાવવા માટેના એક ટુકડા છે.

તેમના અનન્ય સ્વાદ અને અનુસરે છે અનુસરે સૂચનો તમને વધુ ઇચ્છતા છોડશે નહીં.

આ બનાવ્યા પછી, વધુ દક્ષિણ એશિયન નાસ્તામાં પ્રયત્ન કરીને તમારી રસોઈ કુશળતાને પૂર્ણ કરો.