"સરળ ઘટકો મિશ્રણ કરીને અને મેચ કરીને તમારી દેશી ફ્યુઝન રસોઈ કુશળતાને ઉત્તેજિત કરો."
ઘણાં ઉચ્ચ-અંતરે જમવાના સ્થળોમાં, ફ્યુઝન ફૂડ એ કળા જેવું છે.
તમારી સરેરાશ રેસ્ટોરાંમાં, ફ્યુઝન ફૂડનો ઉપયોગ ગ્રાહકોને આકર્ષવા માટે ફેન્સી ટેગ તરીકે વારંવાર કરવામાં આવે છે.
ઘરે, તે કોઈપણ ઘટકોના આળસુ મિશ્રણ તરફ ઉકળે છે જે આપણે આપણા ફ્રિજ અને અમારા કબાટમાંથી કાourી શકીએ છીએ.
નવીનતમ જુદી વાનગી બનાવવા માટે, ડીસીબ્લિટ્ઝ તમને બતાવે છે કે કેવી રીતે સરળ તત્વોનું મિશ્રણ કરીને અને મેચ કરીને તમારી દેશી ફ્યુઝન રસોઈ કુશળતાને ઉન્નત કરવી.
ભારતીય શૈલીની ગ્વાકામોલ ~ ઇન્ડો-મેક્સીકન
સ્પાઈસ અપ ધ ક blogી બ્લોગથી અનુકૂળ; 2 ને સેવા આપે છે
- 1 માધ્યમ એવોકાડો
- 1 લીલા મરચા, બારીક સમારેલી
- 2 લસણના લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
- Onion કપ ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- ½ ચમચી તેલ
- 1 ½ ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ
- ¼ ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
- ¼ ચમચી કોથમીર પાવડર
- ¼ ચમચી ગરમ મસાલા
- સોલ્ટ
પદ્ધતિ:
- અડધા એવોકાડો કાપો અને બીજ કા removeો.
- દરેક અડધા નાના સમઘનનું કાપી અને ચમચી વડે તેને બહાર કા .ો.
- કાંટોનો ઉપયોગ કરીને તેને થોડું થોડુંક રાખીને થોડું કાપવું.
- મીઠું અને લીંબુના રસમાં ભળી દો.
- એક કડાઈમાં તેલ મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. લસણ અને મરચાને 1 મિનિટ માટે સાંતળો.
- એક ચપટી મીઠું સાથે ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળી નરમ અને આછા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી કુક કરો.
- બધા મસાલા મિક્સ કરો અને 1 મિનિટ માટે રાંધો.
- તેને છૂંદેલા એવોકાડો સાથે ભળી દો.
કેરી અને નાળિયેર ભેલ ~ ઇન્ડો-થાઇ
ખોરાક લેખક ડીના કાકાયા પાસેથી અનુકૂળ; 4-6 ને સેવા આપે છે
- કાળા ચણાની 1 કેરી, ડ્રેઇન કરેલી
- 300 ગ્રામ નવા બટાટા, નાના સમઘનનું કાપીને બાફેલી
- 250 ગ્રામ પે firmી અથવા અંડર્રાઇપ કેરી, નાના સમઘનનું કાપીને
- 1 મધ્યમ લાલ ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 1 મોટી લાલ મરચું, ઉડી અદલાબદલી
- 4 ટીસ્પૂન મીઠું ચડાવેલું અનશેલ મગફળી
- 30 જી કોથમીર, બારીક સમારેલું
- 30 ગ્રામ ફુદીનો, ઉડી અદલાબદલી
- 30 જી થાઈ તુલસીનો છોડ, ઉડી અદલાબદલી
- 4-5 ચમચી ડેસિસ્કેટેડ નાળિયેર
- 2 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલા
- 2 ચૂનોનો રસ
- 75 ગ્રામ મસાલાવાળા પફ્ડ ચોખા
- સાદો દહીં
- આમલીની ચટણી
પદ્ધતિ:
- બાફેલા બટાટા, ડુંગળી, કેરીના સમઘન, ચણા અને ચાટ મસાલા મિક્સ કરો.
- ચૂનોનો રસ, bsષધિઓ, મરચાં, મગફળી અને ડેસિસ્ટેટેડ નાળિયેર ઉમેરીને મિક્સ કરો.
- ચોખા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. દહીં અને આમલીની ચટણી સાથે દરેક પ્લેટ પહેરો.
વર્મિસેલી ચિકન ~ ઇન્ડો-ચાઇનીઝ
સંજીવ કપૂર પાસેથી સ્વીકારાયેલ, 'ભારતના શ્રેષ્ઠ શ Adફ'; 4 ને સેવા આપે છે
- 2 અસ્થિ વિનાના ચિકન સ્તનો, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને
- 1 કપ સિંદૂર
- 3 મધ્યમ ટામેટાં
- 1 મોટી ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 3 કાળા એલચી
- 4-5 લીલા એલચી
- 2 ખાડી પાંદડા
- 4-5-. લવિંગ
- 3 તજ લાકડી
- 2 ચમચી તાજી ધાણા ના પાન, બારીક સમારેલ
- 12-15 કાળા મરીના દાણા
- Sp ચમચી કાળા મરીના દાણા, ભૂકો
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
- 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
- 1 ½ ચમચી કોથમીર પાવડર
- 1 ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 1 ¼ ચમચી હળદર પાવડર
- ½ ચમચી જીરું પાવડર
- ½ ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
- Sp ટીસ્પૂન લોખંડની જાળીવાળું લોટ
- ½ લીંબુનો રસ
- 2 ચમચી તેલ
- સોલ્ટ
- મરચું ટુકડા કરે છે
પદ્ધતિ:
- એક ઘડિયાળમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં બધી ઈલાયચી, ખાડીના પાન, લવિંગ, તજ, કાળા મરીના દાણા અને જીરું નાખો. સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- તેમાં ડુંગળી નાંખો અને light-é મિનિટ સાંતળો ત્યાં સુધી તે હળવા બ્રાઉન થાય.
- આદુની પેસ્ટ અને લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. 1-2 મિનિટ માટે સાંતળો.
- ટમેટાં કાપીને એક પ્યુરીમાં નાખી લો. રેડવું અને 4-5 મિનિટ માટે સાંતળો.
- બધા મસાલા પાવડર, ભૂકો મરીના દાણા અને મીઠું નાખો. 3-4 મિનિટ માટે સાંતળો.
- 5 કપ પાણી અને ચિકન સ્તનમાં ભળી દો.
- લીંબુ ઝાટકો, લીંબુનો રસ, સિંદૂર અને કોથમીર નાંખીને મિક્સ કરો. 6-8 મિનિટ સુધી રાંધવા, અથવા ગ્રેવી જાડા થાય ત્યાં સુધી અને ચિકન સારી રીતે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી.
- બાઉલમાં સર્વ કરો, થોડું મરચાંની ટુકડા અને ગરમ મસાલા પાવડર નાંખો.
કેરી અને એલચી સિલેબબ ~ ઇન્ડો-અંગ્રેજી
ધ્રુવ બેકર, માસ્ટરચેફ વિજેતા 2010 થી અનુકૂળ; 8-10 ને સેવા આપે છે
- 4 પાકેલા કેરી, છાલવાળી અને બિયારણ કા .ી લો
- 6 લીલા એલચી શીંગો, ફક્ત બીજ
- 280 મિલી ડબલ ક્રીમ
- 2 ચૂનો, ઝાટકો અને રસ
- 50 ગ્રામ હિમસ્તરની ખાંડ
- 100 મિલી સોનેરી રમ
- 1 નાના ટોળું તાજા ટંકશાળ પાંદડા
પદ્ધતિ:
- 1 કેરીને બારીક કાપો. સરળ ત્યાં સુધી ફૂડ પ્રોસેસરમાં અન્ય કેરીઓનું મિશ્રણ કરો.
- ઈલાયચીના દાણાને બારીક પાવડરમાં પીસી લો.
- સોફ્ટ શિખરોની રચના થાય ત્યાં સુધી એક બાઉલમાં ક્રીમ ઝટકવી.
- ચુસ્ત ઝાટકો, રસ, ખાંડ, રમ અને એલચી પાવડરને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- કેરીની પ્યુરીમાં જગાડવો. એક પાઇપિંગ બેગ માં મિશ્રણ ચમચી.
- કેરી અને ઈલાયચીનો અભ્યાસક્રમ ચમચી અથવા નાના વાસણમાં નાંખો. અદલાબદલી કેરી અને ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરો.
ફ્યુઝન રસોઈ આપણા વાનગીઓમાં સ્વાદ અને સાહસ ઉમેરશે.
આ વિચાર સરળ છે - વિશ્વભરના વિવિધ ઘટકો ભળી દો. યુક્તિ તેના સ્વાદને સારી બનાવવા માટે રહે છે.
બ્રિટીશ તાઇવાન શેફ અને ફૂડ રાઇટર, ચિંગ-હી હુઆંગનો નિર્દેશક લો:
“ઘણા બધા સ્વાદો ભળી શકશો નહીં, અને પ્રમાણિકતા પર વધુ પડતાં અટકશો નહીં. તે એકદમ સ્વાદિષ્ટ હોવું જોઈએ. આ એકમાત્ર નિયમ છે. ”
ઉપરની વાનગીઓ કોઈપણ પaleલેટને સંતોષવા માટે ઝડપી અને પૂરતી સરળ છે. તમારા મનપસંદ સ્વાદો સાથે પ્રયોગ કરવાનું અને કેટલાક અદભૂત સ્વાદિષ્ટ ફ્યુઝન ફૂડ બનાવવાનું યાદ રાખો! હેપી રસોઈ!