ઝડપી વાનગીઓ - તંદૂરી ચિકન

તંદૂરી ચિકન એક વાનગી છે જેનો રેસ્ટોરાં અને ઘરે ઘણા લોકો દ્વારા આનંદ થાય છે. તે ભારત અને પાકિસ્તાનની સરહદની વચ્ચે પંજાબમાંથી નીકળતી સૌથી લોકપ્રિય ચિકન ડીશ છે.

તંદૂરી ચિકન ખરેખર મોગલ સમયગાળાની છે. વાનગી વિશેની એક લોકપ્રિય વાર્તા એ છે કે તે 1920 ના દાયકામાં બ્રિટિશ શાસન દરમિયાન, પેશાવરમાં, મોતી મહેલ, તેની રેસ્ટોરન્ટમાં કુંદન લાલ ગુજરે દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી.

કહેવાતા માટીના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં temperaturesંચા તાપમાને ચિકન રસોઇ દ્વારા ગુજરલે પ્રયોગ કર્યો તંદૂર જ્યાં સામાન્ય રીતે સ્થાનિક ગામ લોકો રાંધેલા નાન (બ્રેડ). તે આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટેન્ડર ચિકનને રસોઇ કરવા માટે સક્ષમ હતો, જેથી તેઓ અંદર રસાળ અને કડક બનાવો.

પરિણામ એક મોટી સફળતા મળી. તેથી, નામ તંદૂરી ચિકન. જો કે આજે, આ મોહક વાનગીને રાંધવા માટીના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની જરૂર નથી!

અહીં સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ તંદૂરી ચિકન બનાવવા માટેની એક ઝડપી રેસીપી છે. ચાર લોકોની સેવા કરે છે.

ઘટકો:

• 8 અસ્થિરહીન, ચામડી વગરની ચિકન સ્તનના ભાગ અથવા ચામડીવાળા ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ અથવા જાંઘ
• 1 કપ સાદા દહીં
• 1 ચમચી. મરચું પાવડર
• 1 ચમચી. કરી પાઉડર *
• 2 ચમચી. લોખંડની જાળીવાળું તાજા આદુ રુટ
• લસણના 3 લવિંગ
• 1 ચમચી. ગ્રાઉન્ડ જીરું
• 1 tsp. મીઠું
• 1/8 tsp. લાલ મરચું *

* નોંધ, કે તમે તંદૂરી મસાલા પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે તમે કરી પાવડર અને લાલ મરચુંને બદલે પેકેટમાં ખરીદી શકો છો. તેથી, તેના બદલે આ મસાલાના 2 ચમચી ઉપયોગ કરો.

પદ્ધતિ:

1. ચિકનને ધોઈ લો, પાણી કા drainો અને પછી છરીથી વિવિધ સ્થળોએ ચિકનમાં સીર બનાવો. મિશ્રણને પ્રવેશવાની મંજૂરી આપવા માટે તેને કાપલી.
2. મોટા બાઉલમાં, દહીં અને મસાલાઓ મિક્સ કરીને મરીનેડ તૈયાર કરો.
3. વાટકીમાં ચિકન ઉમેરો અને ચિકનને મિશ્રણ સાથે સંપૂર્ણ રીતે કોટ કરો. આ ઠંડીને ઓછામાં ઓછા એક કલાક અથવા રાતોરાત Coverાંકી દો અને આગ્રહણીય છે.
4. જ્યારે રાંધવા તૈયાર થાય ત્યારે ચિકનને મેરીનેડમાંથી બહાર કા .ો અને તેને રોસ્ટિંગ ડિશમાં મૂકો.
5. લસણના લવિંગની છાલ કાપી નાંખો અને તેને ચિકન ટુકડા પર ફેલાવો.
6. ચિકનને ટેન્ડર અને સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી લગભગ -૦-350૦ મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં Coverાંકવું. રસોઈયા પર વધારે ન રાખશો કારણ કે તે બહારથી ખૂબ કડક બનશે.
7. તેના ઉપર લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરો અને મિશ્રિત સલાડથી સર્વર કરો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો કે આ લોકપ્રિય પંજાબી વાનગી બનાવવામાં તે ખૂબ જટિલ નથી અથવા સમય માંગતો. આનંદ કરો!

થી બીજી એક મહાન રેસીપી DESIblitz.com! અમારા ફૂડ વિભાગમાં વધતી જતી પસંદગીમાંથી વધુ વાનગીઓ માટે અમારી મુલાકાત લો!