શું આપણે ઓટ મિલ્ક પીવાનું બંધ કરવું જોઈએ?

વૈકલ્પિક દૂધને ડેરી દૂધના સ્વાસ્થ્યવર્ધક વિકલ્પ તરીકે જોવામાં આવતું હતું પરંતુ વિવિધ અહેવાલોએ ઓટના દૂધ વિશે આરોગ્યની ચિંતાઓ વધારી છે.

ઓટ મિલ્ક એક સમયે બ્રિટ્સ સાથે યુકેમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વૈકલ્પિક દૂધ હતું ખર્ચ 146 માં સામગ્રી પર £2020 મિલિયન.

જો કે, તે તાજેતરમાં તરફેણમાંથી બહાર આવ્યું છે કારણ કે વિવેચકોએ ચેતવણી આપી છે કે તે તમારી બ્લડ સુગરને બિનજરૂરી રીતે વધારશે.

એક મુલાકાતમાં, બાયોકેમિસ્ટ જેસી ઈન્ચૌસપે ઉદ્યોગસાહસિક મેરી ફોર્લિયોને કહ્યું:

“ઓટનું દૂધ ઓટ્સમાંથી આવે છે, ઓટ્સ એક અનાજ છે, અને અનાજ સ્ટાર્ચ છે. તેથી, જ્યારે તમે ઓટ દૂધ પીતા હોવ, ત્યારે તમે સ્ટાર્ચનો રસ પીતા હોવ.

"તમે તેમાં પુષ્કળ ગ્લુકોઝ ધરાવતો જ્યુસ પી રહ્યા છો - તેથી તે ગ્લુકોઝની મોટી વૃદ્ધિ તરફ દોરી જાય છે."

તેણીએ આગળ કહ્યું કે આખું દૂધ અને અખરોટનું દૂધ "ગ્લુકોઝ-બેલેન્સિંગ પ્રોપર્ટીઝ" ના સંદર્ભમાં વધુ સારા વિકલ્પો છે, કારણ કે તે બંનેમાં સ્ટાર્ચની માત્રા ઓછી છે.

આ અનાજ આધારિત દૂધની ટીકા સોશિયલ મીડિયા પર પ્રચલિત બની છે.

અભિનેત્રી એન્ડ્રીયા વોલ્સ દ્વારા વાયરલ TikTok શીર્ષક ગાયનું દૂધ જ્યારે તેણી સાંભળે છે કે તમે ઓટ છોડ્યું છે, જેમાં તેણીએ ભૂતપૂર્વને એક બહિષ્કૃત સ્ત્રી તરીકે માનવશાસ્ત્રનું સ્વરૂપ આપ્યું છે, તેણે પુષ્ટિ કરી છે કે કેટલાકએ પહેલાથી જ શું જોયું હતું: બ્લોક પરના સૌથી ટ્રેન્ડી ડેરી વિકલ્પની કૃપાથી અનિવાર્ય પતન.

ફર કોટ અને નકલી સિગારેટ સાથે પૂર્ણ કરો, એન્ડ્રીયા કહે છે:

"સારું સારું સારું.

“જુઓ કોણ પાછું રખડતું આવ્યું છે… તેણી પાસે પૂરતું તમારું ગ્લુકોઝ વધી ગયું હતું, શું તમે? મને ખબર હોવી જોઈએ કે તમે શરૂઆતથી શું કરી રહ્યા છો, તે બધા વર્ષો પહેલા.

“તમારા કોસ્ટામાં મને ઓર્ડર આપવાનું બંધ કર્યું; તેના બદલે તેણીને ઓર્ડર આપવાનું શરૂ કર્યું.

@andrea_valls ગાયનું દૂધ જ્યારે તેણી સાંભળે છે કે તમે ઓટ છોડ્યું છે # આવક # ફાઇપ # છાપ #fyppppppપપપપપપપપપપપપપપ ? મૂળ અવાજ - એન્ડ્રીયા વોલ્સ

TikTok પર, વપરાશકર્તાઓએ ઓટ મિલ્કને "સ્કેમ" તરીકે લેબલ કર્યું છે.

યુએસ લેખક ડેવ એસ્પ્રે કહે છે કે તે તમારી બ્લડ સુગરને "કોક પીવા જેટલી" વધારે છે.

તે ઉમેરે છે: "તે આરોગ્યપ્રદ ખોરાક નથી."

પરંતુ સલાહકાર આહારશાસ્ત્રી સોફી મેડલિન નિર્દેશ કરે છે:

“તાજેતરમાં સોશિયલ મીડિયા પર બ્લડ સુગર 'સ્પાઇક્સ' વિશે ઘણી હાઇપ થઈ છે.

“તેમાં વગર ડાયાબિટીસ અને પ્રી-ડાયાબિટીસ, આ એવી વસ્તુ નથી જેની સાથે આપણે ચિંતિત થવાની જરૂર છે કારણ કે આપણું શરીર સ્વસ્થ શ્રેણીમાં આપણા રક્ત ખાંડને સરળતાથી જાળવી રાખવામાં સક્ષમ છે."

સોશિયલ મીડિયાની બહાર, આરોગ્ય નિષ્ણાતો આ ફેરફારોને બ્લડ ગ્લુકોઝમાં સામાન્ય વધઘટ તરીકે ઓળખે છે.

મેડલિન ખાતરી આપે છે: "તે એવી કોઈ વસ્તુ નથી કે જેના વિશે આપણે દૂરથી ચિંતિત છીએ કારણ કે તે શરીરનું પોતાનું નિયમન કરવાનું માત્ર એક ઉદાહરણ છે."

તેથી જો બ્લડ સુગર 'સ્પાઇક્સ' ડાયાબિટીસ અને પ્રિડાયાબિટીસ વિનાના લોકો માટે ચિંતાનું કારણ નથી, તો શું આપણે ઓટનું દૂધ પીવાનું ટાળવું જોઈએ?

તે કેટલું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે?

જ્યારે પોષણની વાત આવે છે, ત્યારે બધું સૂક્ષ્મ છે.

ન્યુટ્રિશનલ થેરાપિસ્ટ રિયાન સ્ટીફન્સન કહે છે:

"સારી ગુણવત્તાવાળા ઓટ મિલ્ક એ તંદુરસ્ત આહારનો ભાગ બની શકે છે, ખાસ કરીને જેઓ પરંપરાગત ડેરીને સહન કરી શકતા નથી, પરંતુ હું તેને 'હેલ્થ ફૂડ' કહીશ નહીં."

ઓટના દૂધના ઘટકોમાં માત્ર ઓટ્સ અને પાણીથી માંડીને ખાંડ, તેલ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને ઇમલ્સિફાયરનો સમાવેશ થાય છે.

તેણી સલાહ આપે છે:

"હું પછીથી દૂર રહીશ, જે ઓછું સ્વસ્થ હશે."

જ્યારે ડેરી દૂધ માટે અવેજી પ્લાન્ટ-આધારિત દૂધ, પોષક અસરોને ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

આમાં કેલ્શિયમ અને આયોડિનનો સમાવેશ થાય છે.

જ્યારે મોટાભાગના લોકોને તેમના વ્યાપક આહારમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન મળે છે, જ્યારે ડેરી દૂધ એ પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે જે જ્યારે આપણે છોડના દૂધમાં સ્વિચ કરીએ છીએ ત્યારે ખોવાઈ જાય છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે બદામ અને કાજુ જેવા બદામને બદલે ચોખા અને ઓટ્સ જેવા અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

મેડલિન કહે છે: "વનસ્પતિના દૂધનું જવાબદાર ફોર્ટિફિકેશન એ ખાતરી કરવા માટે ચાવીરૂપ છે કે તે ડેરી દૂધની સમકક્ષ છે."

ફોર્ટિફાઇડનો અર્થ એ છે કે તેમાં વધારાના ખનિજો અને વિટામિન્સ છે જે કુદરતી રીતે છોડ આધારિત વિકલ્પમાં જોવા મળતા નથી.

શું ઓટ મિલ્ક બ્લડ સુગર સ્પાઇક્સનું કારણ બને છે?

ઓટ મિલ્ક અને અન્ય અનાજ આધારિત દૂધમાં થોડો વધારે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે (GI) ડેરી અથવા બદામના દૂધ કરતાં - પરંતુ સંતુલિત આહારને અનુસરતી વખતે તફાવત નજીવો છે.

ઓટ મિલ્કમાં જીઆઈ 60 છે જ્યારે ડેરી મિલ્કમાં જીઆઈ 37 છે.

મેડલિન સમજાવે છે: "આનો અર્થ એ છે કે ઓટના દૂધમાં ડેરી દૂધ કરતાં વધુ સરળતાથી ઉપલબ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે - પરંતુ આપણે એ પણ વિચારવું પડશે કે તેને સંદર્ભિત કરવા માટે ઓટના દૂધનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે."

ઉદાહરણ તરીકે, ઓટ દૂધ પીવું અથવા તેને અનાજ પર રેડવું, ખાસ કરીને ખાલી પેટ પર, રક્ત ખાંડમાં સ્પાઇકમાં ફાળો આપશે.

પરંતુ ચામાં, તે થોડી માત્રામાં હશે અને તેથી, તબીબી રીતે નોંધપાત્ર નથી.

અને તે ઉચ્ચ ફાઈબર અનાજ સાથે હોવાથી, અનાજમાં રહેલ ફાઈબર ભોજનના જીઆઈ પર અસર કરશે અને ઓટના દૂધના ઘટકને ઘણું ઓછું નોંધપાત્ર બનાવશે.

તેથી તેનો સામનો કરવા માટે કોઈપણ ફાઈબર, ચરબી અથવા પ્રોટીન વિના મોટી માત્રામાં ઓટ દૂધ પીવાથી બ્લડ સુગરમાં વધારો થવાની સંભાવના છે.

ન્યુટ્રિશનલ સાયન્ટિસ્ટ તોરલ શાહ કહે છે:

“લોકો લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો કરવા માટે ખૂબ જ ભ્રમિત છે. ખોરાકનો અર્થ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને વધારવા માટે છે."

તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે, આપણું શરીર લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઝડપથી ઘટાડશે અને આ સામાન્ય છે.

મેડલિન આશ્વાસન આપે છે: "સોશિયલ મીડિયા પર ઓટના દૂધની આસપાસના દાવાઓ ખૂબ જ ફુલેલા છે અને જો તમે પ્લાન્ટ આધારિત વિકલ્પ પીવા જઈ રહ્યાં છો, તો ઓટ મિલ્ક એ કોઈપણ વિકલ્પ તરીકે સારો વિકલ્પ છે."

ખાતરી કરો કે તે મજબૂત છે અને તેમાં ઇમલ્સિફાયર અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી.

મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેનું સેવન સંયમિત કરો અને જો તમે તેનું સેવન કરો છો, ખાસ કરીને ખાલી પેટ, તો તમારું દૈનિક સેવન ઘટાડવાનું વિચારો.