વિદ્યાર્થીઓ માટે સસ્તા અને ઝડપી દેશી ભોજન

વિદ્યાર્થીઓ માટે, સમય અને પૈસા એ બે મહત્વપૂર્ણ પરિબળો છે. આભાર, ત્યાં સ્વાદિષ્ટ દેશી ભોજન છે જે બંને પરિબળોને યોગ્ય છે.

વિદ્યાર્થી વ્યસ્ત યુનિવર્સિટીનું સમયપત્રક, વ્યાખ્યાનો અને સોંપણીઓથી ભરેલું.

પરિણામે, તેમના માટે સ્વાદિષ્ટ ભોજનનો આનંદ માણવો મુશ્કેલ થઈ શકે છે, તેમને સ્થિર ખોરાક સુધી પહોંચે છે.

સદ્ભાગ્યે, ત્યાં સંખ્યાબંધ દેશી ભોજન છે વાનગીઓ તે સ્વાદિષ્ટ, ઝડપી અને સસ્તા છે.

આ વાનગીઓ તે ઘટકોથી પ્રેરિત છે જે સામાન્ય રીતે આલમારીમાં જોવા મળે છે.

દરેક વાનગીમાં મસાલા અને સ્વાદોનો પોતાનો એરે હોય છે, સોંપણીઓ અને પ્રવચનોના લાંબા દિવસ પછી સંતોષકારક ભોજનની ખાતરી કરે છે.

અહીં દેશી ભોજનની પસંદગી આપવામાં આવી છે જે વ્યસ્ત વિદ્યાર્થી માટે ઝડપી અને સસ્તું છે.

બોમ્બે બટાટા

જો તમે વિદ્યાર્થી હોવ તો રસોઇ કરવા માટે આ એક ઝડપી દેશી ભોજન છે બટાકા અને મસાલા જે તમારા કપડામાં પહેલેથી જ છે.

તે સામાન્ય રીતે સાઇડ ડિશ તરીકે ખાવામાં આવે છે પરંતુ જો તમે પસંદ કરો તો તે મુખ્ય ભોજન હોઈ શકે છે. નરમ બટાટા તળાય ત્યારે તેમાં થોડી ચપળતા હોય છે.

બટાટાને મસાલા કરવા માટેની આ એક સરસ રીત છે પરંતુ આદર્શ રીતે, તમે બટાટાના સ્વાદિષ્ટ સમઘનનું સર્વ કરવા માંગો છો, તેથી તેમને ખૂબ જગાડવો નહીં કરવાનો પ્રયાસ કરો.

કાચા

• 3 બટાટા, મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપીને
• 1 ડુંગળી, લગભગ અદલાબદલી
• 3 લસણની લવિંગ, છાલવાળી
• 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
• 1 ટામેટા, ક્વાર્ટર
• 1 ચમચી સરસવ
• Sp ચમચી હળદર
• 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
• 2 tsp કોથમીર પાવડર
• 1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
• 1 ચમચી ગરમ મસાલા
• ¾ ચમચી જીરું
• સ્વાદ માટે મીઠું
• વનસ્પતિ તેલ

પદ્ધતિ

1. બોઇલમાં પાણીનો મોટો વાસણ લાવો અને મીઠું ઉમેરો. બટાટા ઉમેરો અને માત્ર ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, તેને કાંટોથી વીંધીને તપાસો. કાંટો સહેજ પસાર થાય તો તેઓ તૈયાર છે.
2. આદુ, લસણ અને ટામેટાને બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે સુસંગતતા ન આવે ત્યાં સુધી.
3. દરમિયાન, નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​તેલ. તેમાં જીરું અને સરસવ નાંખો. તેમને સીલવા દો, પછી ડુંગળી ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે રાંધો.
4. આદુ-લસણનું મિશ્રણ, પાઉડર મસાલા અને મીઠું નાખો. સુગંધિત ન થાય ત્યાં સુધી ધીમેથી બે મિનિટ પકાવો.
5. ધીમે ધીમે બટાટા ઉમેરો અને મસાલામાં સંપૂર્ણ રીતે કોટેડ થાય ત્યાં સુધી પાંચ મિનિટ સુધી રાંધવા. જો તમે ચપળ બટાટા પસંદ કરો છો, તો લાંબા સમય સુધી ફ્રાય કરો.
6. તાપ પરથી ઉતારો અને તાજી રોટલી કે નાનનો આનંદ લો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી અંજુમ આનંદ.

આલૂ ગોબી

આલો ગોબી એ દેશી રસોઈમાં ઉત્તમ છે અને વ્યસ્ત વિદ્યાર્થી માટે યોગ્ય છે.

વાનગીમાં બટાટા અને ફૂલકોબીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે સારી રીતે સંતુલિત શાકાહારી ભોજન માટે મસાલા સાથે આવે છે.

ધરતી બટાટા એ ફૂલકોબીથી મીઠાશના સંકેત માટે આદર્શ વિરોધાભાસ છે, પરંતુ આદુ અને લસણ સ્વાદની તીવ્ર depthંડાઈ ઉમેરશે.

તે બનાવવું એકદમ સરળ છે અને એક વાનગીમાં જોડાયેલા અનન્ય સ્વાદોની ભરપુર વચન આપે છે.

કાચા

• 1 નાના ફૂલકોબી, નાના ફ્લોરેટ્સમાં કાપી
• 2 બટાટા, છાલવાળી અને નાના સમઘનનું પાસાદાર ભાત
• 1 લીલા મરચા, બારીક સમારેલી
• 1 ડુંગળી, બારીક સમારેલી
• Chop અદલાબદલી ટામેટાં ની ટીન
• 2 લસણના લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
• 1 ચમચી સરસવ
• 1 ચમચી જીરું
• 1 ચમચી ગરમ મસાલા
• 1 ચમચી આદુ, લોખંડની જાળીવાળું
• 1 ટીસ્પૂન સૂકા મેથી ના પાન
• 1 tsp હળદર પાવડર
• મીઠું, સ્વાદ
• 2 ચમચી તેલ
• કોથમીરનો નાનો ટુકડો, અદલાબદલી

પદ્ધતિ

1. કોબીજ ધોઈ લો. ડ્રેઇન કરવાનું છોડી દો અને ખાતરી કરો કે તે રસોઈ પહેલાં સંપૂર્ણપણે સૂકી છે.
2. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સરસવ નાખો. જ્યારે તેઓ છંટકાવ થાય ત્યારે તેમાં જીરું નાખો.
3. જ્યારે જીરું સીલવા લાગે ત્યારે ડુંગળી અને લસણ નાંખો. જ્યાં સુધી તેઓ નરમ અને સહેજ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
4. તાપ ઓછો કરો અને તેમાં ટામેટાં, આદુ, મીઠું, હળદર, મરચું અને મેથીનો પાન ઉમેરો. મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ભેગા થાય ત્યાં સુધી કૂક કરો અને તે જાડા મસાલા પેસ્ટ બનાવવાનું શરૂ કરે છે.
5. બટાટા ઉમેરો અને પેસ્ટમાં કોટેડ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. તાપને ઓછી અને કવર સુધી ઘટાડો. 10 મિનિટ માટે રાંધવા, ક્યારેક હલાવતા રહો.
6. કોબીજ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે અન્ય ઘટકોને સારી રીતે ભળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો. તેને Coverાંકીને 30 મિનિટ સુધી અથવા શાકભાજી રાંધવા સુધી રાંધવા દો.
7. શાકભાજીને મશમીર થતાં અટકાવવા માટે ક્યારેક-ક્યારેક હળવાશથી હલાવો.
8. થોડો ગરમ મસાલો નાખી, પીરસતાં પહેલાં કોથમીર નાખીને ગાર્નિશ કરી લો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી હરિ ઘોત્રા.

ચણા મસાલા

ચણા મસાલા અથવા ચોલે એ ઉત્તર ભારતીય કરી છે જે ચણાથી બનાવવામાં આવે છે અને તે તમારી પસંદગી પ્રમાણે બનાવી શકાય છે.

તે શુષ્ક અથવા જાડા ગ્રેવીમાં હોઈ શકે છે. આ ખાસ શાકાહારી કરી રેસીપીમાં સ્વાદિષ્ટ મસાલાવાળી ગ્રેવી હોય છે જે સ્વાદમાં સમૃદ્ધ હોય છે.

દરેક ડંખ સ્વાદથી ભરેલા હોય છે, આ વિદ્યાર્થીઓ માટે સસ્તી અને ઝડપી દેશી ભોજન બનાવે છે.

કાચા

• 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 1- ડુંગળી, ઉડી પાસાદાર
• 3 કપ ચણા, રાંધેલા, નાળા અને કોગળા
• 4 લસણ લવિંગ
  1 tsp આદુ, નાજુકાઈના
• 4 સુકા લાલ મરચાં
• 2 લીલા એલચી શીંગો
• 2 લવિંગ
• 1 અદલાબદલી ટામેટાં કરી શકો છો
• 1 તજની લાકડી
• 1 ખાડી પર્ણ
• 1 ચમચી સુકા કેરીનો પાઉડર
• 1 tsp કોથમીર પાવડર
• ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• ½ ચમચી ગરમ મસાલા
• Sp ચમચી હળદર
• સ્વાદ માટે મીઠું
• કાળા મરી સ્વાદ

પદ્ધતિ

1. મધ્યમ તાપે મોટા વાસણમાં તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી ઉમેરો અને 10 મિનિટ સુધી નરમ થવા સુધી રાંધો.
2. આદુ, લસણ, લાલ મરચું, એલચીની શીંગો, લવિંગ, તજની લાકડી અને ખાડીનો પાન નાખો. સતત જગાડવો જેથી લસણ બળી ન જાય.
3. તેમાં કોથમીર પાવડર, મરચું પાવડર, ગરમ મસાલા, હળદર, કાળા મરી, મીઠું અને કેરીનો પાઉડર નાખો. સારી રીતે ભળી અને 30 સેકંડ માટે રાંધવા.
4. ટામેટાં અને ચણા નાખો. આંશિક રીતે આવરે છે અને તેને 30 મિનિટ માટે સણસણવું દો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.
5. ગરમી ઓછી કરો અને શક્ય હોય તો આખા મસાલા કા removeો.
6. માખણ અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. ભાત અને નાન સાથે સર્વ કરો.

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી વિચિત્ર ચિકી.

ચિકન તિક્કા મસાલા

ચિકન ટીક્કા મસાલા સમય માંગી વાનગી જેવો લાગે છે કારણ કે તેમાં ચિકનને પહેલાથી મેરીનેટ કરવાની જરૂર હોય છે.

જો કે, આ સરળ સંસ્કરણ ઘણાં સમય કા timeે છે.

તે એક સ્વાદિષ્ટ, વન-પોટ વાનગી છે જે વ્યસ્ત વિદ્યાર્થીઓ માટે યોગ્ય છે.

કાચા

• 500 જી ચિકન, હાડકા વિના અને પાસાદાર
• 3 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
• 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
• Sp ચમચી હળદર
• 1 ટીસ્પૂન લીલા મરચા
• 1½ ટીસ્પૂન લસણ-આદુની પેસ્ટ
• In ટીન અદલાબદલી ટામેટાં, મિશ્રિત
• 1 tsp કોથમીર પાવડર
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 2 ચમચી ગરમ મસાલા

પદ્ધતિ

1. એક કડાઈમાં તેલ મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
2. અદલાબદલી થાય ત્યાં સુધી અદલાબદલી ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો. આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને ફ્રાયને 30 સેકંડ માટે ફ્રાય કરો.
3. પાનમાં પાસાદાર ભાતવાળી ચિકનને ધીરે ધીરે ઉમેરો અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
4. લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, લીલા મરચા, કોથમીર પાવડર, મીઠું અને એક ચમચી ગરમ મસાલા નાખો.
5. ચિકન સમાનરૂપે મસાલાઓ સાથે સમાનરૂપે કોટેડ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.
6. મિશ્રિત ટમેટાં ઉમેરો અને જગાડવો. ચિકન દ્વારા રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી સણસણવું અને ચટણી ઘટ્ટ થાય છે.
7. ટીક્કા મસાલા ઉપર ગરમ મસાલા ની બીજી ચમચી છંટકાવ. બાફેલા ભાત અથવા નાન સાથે સર્વ કરો.

ચિકન કાથી રોલ્સ

કાથી રોલ્સ લોકપ્રિય ભારતીય છે શેરી ખોરાક આઇટમ પરંતુ ઘરે સરળતાથી માણી શકાય છે, ખાસ કરીને જો તમે વિદ્યાર્થી છો.

તેમાં કાં તો ચિકન, લેમ્બ અથવા તો મેરીનેટેડ શાકભાજીઓ હોય છે જેમાં મરી અને ડુંગળી હોય છે.

તે બનાવવા માટે સરળ છે પરંતુ જે દેશી ભોજનને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે તે તે છે કે તમે સફરમાં આનંદ લઈ શકો.

કાચા

• 200g ચિકન સ્તન
• Greek કપ ગ્રીક દહીં
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• 2 ચમચી તંદૂરી મસાલા
• ½ ચમચી હળદર પાવડર
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
• 1 ડુંગળી, કાતરી
• ચાટ મસાલા
• 1 કાતરી લીલી મરી
• સ્થિર પરોઠાનો પેક

પદ્ધતિ

1. ધોવાઇ અને સાફ ચિકન સ્તનને પટ્ટાઓમાં કાપી નાખો.
2. બાઉલમાં, ચિકનને મીઠું, આદુ-લસણની પેસ્ટ, તંદૂરી મસાલા, લીંબુનો રસ અને દહીં સાથે મિક્સ કરો.
3. એક કડાઈમાં તેલ મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો પછી તેમાં મરી અને ડુંગળી નાખો. 30 સેકંડ માટે ફ્રાય કરો ત્યારબાદ બાઉલમાંથી ચિકન અને બાકીના મસાલામાં ઉમેરો અને બીજા ચાર મિનિટ માટે રાંધવા.
4. આવરે છે અને ચિકન સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા.
5. રાંધેલા ચિકન મિશ્રણને બાઉલમાં નાંખો અને બાજુ મૂકી દો.
6. તે દરમિયાન, ફ્રાયિંગ પેનમાં તેલના થોડા ટીપાં ઉમેરો અને સ્થિર પરાંથોને સોનેરી અને ગરમ થવા સુધી રાંધો.
7. એકવાર તે રાંધ્યા પછી ચિકન મિશ્રણને એક પરેંઠા પર નાંખો, ઉપર ચાટ મસાલા છાંટો અને તેને રોલ કરો.
8. કચુંબર અથવા મસાલા ફ્રાઈસનો આનંદ લો.

આ દેશી ભોજન વિવિધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે અને જુદી જુદી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે પરંતુ તે બધા સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

તેઓ સસ્તી અને ઝડપી બનાવવા માટે પણ અર્થ ધરાવે છે, તેઓ વ્યસ્ત વિદ્યાર્થીઓ માટે યોગ્ય છે.

જેમની પાસે રસોઇ કરવા માટે ઘણો સમય નથી, આ વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો.